Skip to content

วิธีทำแกงส้มมะละกอ

เมนูแกงส้มมะละกอ เป็นเมนูที่คุ้นเคยกันดีสำหรับคนไทย เป็นเมรูเก่าแก่ที่ยังคงรสชาติความอร่อยกลมกล่อมของแกงส้มมะละกอ เป็นแกงที่ทำมาจากมะละกอ เป็นผลไม้ไม่อ้วน มีรสชาติออกเปรี๊ยวๆ เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานรสชาติเปรี๊ยวโดยเฉพาะสุภาพสตรี ไม่ว่าเราจะไปร้านอาหารที่ไหนทั่วไทยก็จะมีเมณูยอดฮิตอย่างแกงส้มมะละกอเสมอ

foodpapaya

สิ่งแรกที่เราต้องทำคือเตรียมส่วนผสมวัตถุดิบในการทำแกงส้มมะละกอ คือ มะละกอปลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอคำ, พริกแกงส้ม(อาจจะใช้พริกแกงส้มสำเร็จรุป ชนิดซอง 1 ซอง), น้ำมะขามเปียก, น้ำเปล่าสะอาด, ปลากระป๋องหรือปลาทูน่ากระป๋อง และเครื่องปรุงรสต่างๆ น้ำปลา มะนาว และส่วนผสมที่ใช้ปรุงรสที่ชอบ

foodpapaya2

วิธีการทำแกงส้มมะละกออย่างง่าย

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าสะอาดให้พอเหมาะ เปิดไฟปานกลางจนน้ำเริ่มเดือด
  2. เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่พริกแกงส้มลงไป
  3. นำเนื้อปลากระป๋องหรือเนื้อปลาทูน่า (ไม่เอาน้ำ เอาแต่เนื้อปลา) มาขยี้ให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในหม้อแกงที่เดือด
  4. เมื่อมะละกอเริ่มสุก ให้ปรุงรสได้ตามใจชอบ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา มะนาว เพื่อปรุงรสชาติให้อร่อย
  5. พอแกงสุกก็ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้

ดังนั้นเมื่อเรารู้เคล็ดลับในการทำแกงส้มมะละกออย่างง่ายแล้วก็ลองหัดทำกินเองที่บ้าน จะสะดวกและปรุงรสชาดของเมนูอาหารดังกล่าวนี้ตามใจชอบเราได้แล้ว

Published inอาหารการกิน / สอนทำอาหาร