Skip to content

เห็ดชิเมจิ (Shimeji Mushroom)

เห็ดชิเมจิ (Shimeji) เป็นเห็ดอีกชนิดหนึ่งที่มีความน่ารับประทานเป็นอย่างมาก เพราะว่าลักษณะของเห็ดชิมิจิเนี่ยจะเป็นทรงพุ่ม เห็ดแดต่ละดอกก็จะมีหัวกลมๆเล็กๆน่ารักๆคลายกับเข็มหมุด แต่จะเป็นเข็มหมุดที่ถูกปักไว้อย่างเบียดเสียดในหมอนปักหมุกอันเดียว และเจ้าเห็ดชิเมจิเนี่ยจะมีอยู่ด้วยกัน 2 สีคือ ชนิดสีน้ำตาล และชนิดสีขาว ขอบอกเลยว่ารสชาติไม่ได้แตกต่างกันแต่อย่างใด

shimeji

(ภาพจาก : http://2.bp.blogspot.com/-isHwAC2qsvc/TyqQ_CEjDbI/AAAAAAAABdE/WdU248V68r4/s1600/020220127703.jpg)

เห็ดชิเมจิจะมีรสชาติที่หวาน กรุบๆ เคี้ยวอร่อย สามารถนำมาปรุงอาการได้หลากหลายชนิดมากๆ อย่างเช่น นำมาใส่ในต้มยำ , ยำวุ้้นเส้น , ผัดน้ำมันหอย , สุกกี้ , แกงต่างๆ และอื่นๆ อีกหลายหลายเมนู ซึ่งการนำเห็ดชนิดนี้มาประกอบอาหารก็ขึ้นอยู่กับผู้ทำเลยว่าต้องการจะดัดแปลงให้ออกมาในเมนูไหนดี แต่ขอบอกว่าทำออกมาแล้วอร่อยทุกเมนูแน่นอน

shimeji2

(ภาพจาก : http://4.bp.blogspot.com/-xl7uQ0zoa74/U5yGvuaxbeI/AAAAAAAAEEg/1Ex-kqRcKbE/s1600/photo+2.JPG)

คุณรู้หรือเปล่าว่าเห็ดทุกชนิดนั้นเต็มไปด้วยโปรตีนที่อักแน่นอยู่เต็มดอกเห็ด อย่างเห็ดชิเมจิเนี่ยนอกจากจะเต็มไปด้วยโปรตีนแล้วยังเป็นเห็ดที่สามารถช่วยในเรื่องการยับยั้งเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดีอีกด้วย เป็นไงหล่ะคะคุณประโยชน์เพียบเลย ยังไงก็ลองซื้อหามารับประทานกันดูนะคะของดีและอร่อยแบบนี้ ราคาก็ไม่ได้แพงหูฉีกอะไร

99bd65a6da1a4809944351106fc2a92a

(ภาพจาก : https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/photo.wongnai.com/photos/2015/01/18/99bd65a6da1a4809944351106fc2a92a.jpg)

สำหรับเมนูง่ายแต่อร่อยสุดยอดเนี่ยต้องเป็นเมนูเห็ดชิเมจิผัดกับหมูสับหรือหมูกหมักเลยค่ะ ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป ใส่ซี้อิ้วดำลงไป เติมน้ำมันงาเล็กน้อย ตบท้ายด้วยการเหยาะจิ๊กโฉ่วลงไปสักนิด ผัดกับขึ้นฉ่าย พริกขี้หนู และพริกแห้งเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วพร้อมทานได้เลย เวลาทานก็ไม่ต้องอะไรมาก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ซดพร้อมน้ำซุปช่วยทำให้คล่องคอ รับปรัทานอร่อยยิ่งขึ้น

Published inผักและสมุนไพร